兴隆县明学食用菌养殖农民专业合作社成立于2010年2月，合作社位于平安堡镇东南沟村，生产基地占地面积315亩，注册资金600万元，职工人数13人。主要经营食用菌生产、储藏、购销和技术服务。该合作社由5名发起人共同设立，现有社员160人。成员包括食用菌经纪人和种植户，农民社员占成员总数的100%。合作社主要为社员提供香菇生产技术指导、组织香菇的生产、技术培训与指导、加工、销售等服务。合作社采取订单生产，统一销售，降低生产农户经营风险，保护了农户利益，形成稳定的生产销售网络。目前，合作社总资产1010万元，固定资产586.3万元，年销售额达到844.9万元。合作社账目健全、账务管理规范，资产状况良好，无欠税、拖欠工人工资现象，无不良信用记录。