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从食品工程到生命科学:当今生物领域的科研热点

发布时间:2023-08-30 | 信息来源:科普中国网站

  

  接下来是食品和生活品质提高方面:1.与食品工程和环境工程相关的微生物、动植物基因解析;2.高品质、高安全性的的食品原料生产、供给技术;3.利用微生物、动植物乃至基因工程和干细胞技术进行的食品原料物质生产技术;4.利用微生物、植物进行的环境改造、改良技术;5.针对残障人士、高龄者的护理产品、技术乃至理念的开发及构筑;6.对罕见病相关疗法的开发及与之相关的保险、护理方面的政策创新……

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生命科学领域仍有许多课题亟待研究(图片来源锐景视觉)

以上列举的种种问题和困难似乎与讨论的主旨一指出亟待解决的热点相违背。在生命科学界,所谓亟待研究的领域,往往正在给人类施加莫大的伤害和痛苦。可是,当我们真的想要从中有所取舍的时候,又会发现每一个课题都关乎千万人的生命健康和生存质量。

当然,我们还需要看到,过去的一百多年里,人类在生命科学领域已经取得了无数令人振奋的成就,人类的平均寿命也在此期间增长了一倍有余。我们并非追求永恒的生命,然而在这有限的数十年间,我们仍然希望能够远离病痛,最终安度晚年。

近年来大热的“基因魔剪”是一种怎样的技术

“基因魔剪”是一种可以对高等动物细胞进行高精度基因组编辑的工具。以往的基因组编辑技术带有一定的随机性,或者非常繁琐复杂。而“基因魔剪”不光能识别任意的DNA片段,而且在识别后还能对其进行修改。它的出现,让定向修改基因组中特定基因的难度急剧下降,人类终于拥有了实用化的基因编辑工具。这也是为什么这项技术也被称作“上帝的剪刀”。在2012年和2013年,“基因魔剪”位居《科学》年度十大科学突破的第二名。在2015年,它也是该奖项的赢家。“基因魔剪”还在2014年和2016年被《麻省理工科技评论》评为十大突破技术之一。2020 年,法国女科学家埃玛纽埃勒•沙尔庞捷和美国女科学家珍妮弗•安妮•道德纳因“基因魔剪”获得诺贝尔化学奖。