GB/T 40040-2021 餐饮业供应链管理指南
现行
中国标准分类号：A00
国际标准分类号：03.080.01
英文名称：Guidelines for catering industry supply chain management
适用范围：
适用范围：
本文件提供了餐饮业实施供应链管理的总则，给出了餐饮业供应链的基本模型、策划设计与运行管理的指导。 本文件适用于指导餐饮经营企业实施供应链管理，其他相关企业可参照使用。
基本信息
发布机构：
发布日期：2021-02-23
实施日期：2021-06-01
全文语种：
全文页数：12
发布日期：2021-02-23
实施日期：2021-06-01
全文语种：
全文页数：12
相关单位
提出单位：中国商业联合会
起 草 人：
起草单位： 山东蓝海股份有限公司;山东省质量技术审查评价中心有限公司;深圳市德保膳食管理有限公司;绝味食品股份有限公司;山东新一代标准化研究院有限公司;山东凯瑞商业集团有限责任公司;浙江隆聚餐饮集团股份有限公司;中国商业联合会;中国烹饪协会;中国饭店协会;江苏和府餐饮管理有限公司;中裕餐饮管理有限公司;山东舜和酒店集团有限公司;滨州市标准信息所;济南超意兴餐饮有限公司;济宁市质量技术监督信息所;神思电子技术股份有限公司;山东饭店协会;广东华饮食品供应链管理有限公司;喜餐（深圳）科技有限公司;三全食品股份有限公司;浙江
归口单位：中国商业联合会
起 草 人：
起草单位： 山东蓝海股份有限公司;山东省质量技术审查评价中心有限公司;深圳市德保膳食管理有限公司;绝味食品股份有限公司;山东新一代标准化研究院有限公司;山东凯瑞商业集团有限责任公司;浙江隆聚餐饮集团股份有限公司;中国商业联合会;中国烹饪协会;中国饭店协会;江苏和府餐饮管理有限公司;中裕餐饮管理有限公司;山东舜和酒店集团有限公司;滨州市标准信息所;济南超意兴餐饮有限公司;济宁市质量技术监督信息所;神思电子技术股份有限公司;山东饭店协会;广东华饮食品供应链管理有限公司;喜餐（深圳）科技有限公司;三全食品股份有限公司;浙江
归口单位：中国商业联合会
附录
关联公告
