发布机构：
发布日期：2019-12-27
实施日期：2020-04-01
全文语种：7
全文页数：是

提出单位：
起 草 人：中国农业科学院北京畜牧兽医研究所;中国农业科学院质量标准与检测技术研究所;甘肃中天羊业股份有限公司;聚光科技(杭州)股份有限公司;中国农业大学;龙大食品集团有限公司;中国动物疫病预防控制中心(农业农村部屠宰技术中心)
起草单位： 全国屠宰加工标准化技术委员会
归口单位：本标准规定了肉中蛋白近红外光谱检测方法的术语和定义、原理、仪器设备、模型建立、样品检测和结果、异常测量结果的确认和处理及准确性和精密度的要求。本标准适用于肉中蛋白含量的快速检测，不适用于仲裁检测。