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SB/T 11168-2016　餐饮烹炸操作规范（发布稿） 现行
中国标准分类号：A10
国际标准分类号：03.100.01
英文名称：Frying practice for catering establishments
适用范围：本标准规定了餐饮企业的食物烹炸的操作要求。本标准适用于各种业态的餐饮服务经营单位。

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基本信息
发布机构：
发布日期：2016-09-18
实施日期：2017-05-01
全文语种：
全文页数：5
相关单位
提出单位：中华人民共和国商务部
起 草 人：
起草单位： 中国烹饪协会;中粮食品营销有限公司
归口单位：中华人民共和国商务部
附录
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