标准详细信息
GB/T 36395-2018 冷冻鱼糜加工技术规范
现行
中国标准分类号：X20
国际标准分类号：67.120.30
英文名称：Code of practice for the processing of frozen surimi
适用范围：
适用范围：
本标准规定了冷冻鱼糜加工的基本要求、加工技术要点及生产记录。本标准适用于以鲜、活鱼为原料，经前处理、清洗、采肉、漂洗、精滤、脱水、混合、充填和冻结等加工而成冷冻鱼糜的生产。以冻鱼为原料加工而成的冷冻鱼糜的生产和以其他动物性水产品为原料加工而成的冷冻水产品肉糜的生产可参照执行。
基本信息
发布机构：
发布日期：2018-06-07
实施日期：2019-01-01
全文语种：
全文页数：7
发布日期：2018-06-07
实施日期：2019-01-01
全文语种：
全文页数：7
相关单位
提出单位：中华人民共和国农业农村部
起 草 人：
起草单位： 中国水产科学研究院南海水产研究所;福建安井食品股份有限公司;福建海壹食品饮料有限公司;广州禄仕食品有限公司;汕尾南储食品冷链有限公司
归口单位：全国水产标准化技术委员会
起 草 人：
起草单位： 中国水产科学研究院南海水产研究所;福建安井食品股份有限公司;福建海壹食品饮料有限公司;广州禄仕食品有限公司;汕尾南储食品冷链有限公司
归口单位：全国水产标准化技术委员会
附录
关联公告
