SB/T 10946-2012 川菜烹饪工艺
现行
中国标准分类号：X01
国际标准分类号：67.020
英文名称：Standards for Sichuan cuisine
适用范围：本标准规定了中国川菜烹饪工艺关键环节的定义、分类、要求以及相应的鹰房设施、设备、工具和人员要求。 本标准适用于中国川菜烹饪工艺的执行。
适用范围：本标准规定了中国川菜烹饪工艺关键环节的定义、分类、要求以及相应的鹰房设施、设备、工具和人员要求。 本标准适用于中国川菜烹饪工艺的执行。
基本信息
发布机构：
发布日期：2013-01-23
实施日期：2013-09-01
全文语种：
全文页数：33
发布日期：2013-01-23
实施日期：2013-09-01
全文语种：
全文页数：33
相关单位
提出单位：四川省商务厅
起 草 人：
起草单位： 四川烹饪高等专科学校;中国烹饪协会;四川省烹饪协会
归口单位：中华人民共和国商务部
起 草 人：
起草单位： 四川烹饪高等专科学校;中国烹饪协会;四川省烹饪协会
归口单位：中华人民共和国商务部
附录
关联公告
