发布机构：
发布日期：2011-07-07
实施日期：2011-11-01
全文语种：10
全文页数：是

提出单位：
起 草 人：福建腾新食品股份有限公司;山东惠发食品有限公司;杭州唯新食品有限公司;山东得利斯食品股份有限公司;福建安井食品股份有限公司;山东佳士博食品有限公司;南京雨润食品有限公司;郑州三全食品股份有限公司;青岛正大有限公司;福建海壹食品饮料有限公司;深圳市华测检测技术股份有限公司;中国肉类协会;中国商业联合会商业标准中心
起草单位： 中华人民共和国商务部
归口单位：本标准规定了肉丸的术语和定义、分级、原辅料要求、技术要求、生产加工过程的质量管理、检验方法、检验规则以及标签、标志、包装、运输和贮存、召回等要求。本标准适用于 3 . 1 中定义产品的生产、检验和销售。